ANSA предупреждает о правилах выбора рыбы в преддверии зимних праздников

В связи с приближающимися зимними праздниками Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) выпустило предупреждение, призывающее граждан с осторожностью относиться к продуктам, которые они будут употреблять, особенно к рыбе, которая является одним из любимых продуктов молдаван. ANSA рекомендует приобретать продукты только в авторизованных местах, которые обеспечивают особые гигиенические и санитарные условия и подлежат санитарному контролю.

Рекомендации ANSA для выбора рыбы:

Признаки жизнеспособности: обращайте внимание на признаки жизнеспособности, такие как активное движение рыбы.

• • Кожные покровы: рыба должна иметь яркую окраску с блестящим пигментом.
  • Глаза: слегка выступающие, с блестящим черным зрачком и совершенно прозрачной роговицей.
  • Жабры: жабры должны быть открытыми, красного цвета, с блестящими, хорошо дифференцированными жабрами, без запаха и слизи.
  • Чешуя: чешуя рыбы должна быть блестящей, с небольшим количеством слизи.
  • Мускулатура: эластичная, с гладкой поверхностью, прочно прикрепленная к костям.

АНSA подчеркивает важность информированного выбора рыбы и рыбных продуктов, чтобы минимизировать риски для здоровья и безопасности в праздничный период.