Cât timp pot fi păstrate ouăle fierte în frigider

Ouăle fierte de Paște pot fi păstrate în siguranță la frigider timp de aproximativ 1 săptămână dacă sunt depozitate corespunzător.

Dacă ouăle fierte sunt depozitate fără coajă după fierbere, perioada de păstrare se reduce la aproximativ cinci zile.

Dacă nu sunteți sigur cât timp a trecut de când ați pus ouăle fierte la frigider, verificați mai întâi coaja, să nu fie lipicioasă. Dacă este lipicioasă, aruncați oul pentru a fi în siguranță.

Deşi aspectul lor nu se modifică, ouăle fierte nu rezistă atât de mult ca cele proaspete pentru că, prin gătire, stratul natural protector al acestora, care se găseşte la suprafaţa cojii, se dizolvă. Fără acest strat, porii din coaja ouălor se deschid, iar „treaba” bacteriilor care contaminează produsul devine mai uşoară.